مطبخ ام_وليد كيش بدون عجينة او لحم / Quiche sans pâte ni viande Oum Walid

الوصفة بالعربية و الفرنسية

تارت مالحة بدون عجين و بدون لحوم بحشوة اقتصادية و بنينة - مطبخ ام وليد

مقادير

• 2 ربطات سلق
• 3 بطاطا مقلية
• 1 بصل
• 4 جبن مثلثات
• صوص بيشاميل

: طريقة التحضير

ü  نغلي السلق في الماء و الملح ثم نصفيه جيدا من الماء

ü  نقلي البصل في قليل من الزيت ثم نضيف السلق و الفلفل الأسود و قليل من الملح و نطيبهم جيدا حتى يجف السلق، ثم نضيف جبن المثلثات و نخلط

ü  نخلط السلق مع الصوص بيشاميل، ثم نضع طبقة من البطاطا المقلية دوائر في أسفل القالب و على كل الأطراف، ثم نفرغ فوقها خليط السلق و البيشاميل

ü  نغطيه بالجبن المبشور ثم ندخله للفرن، نشعله من الاسفل و الأعلى قليلا ثم نطفئ من الأسفل و نتركه مشعول من الأعلى فقط حتى يأخذ لون ذهبي غامق

Quiche sans pâte ni viande Oum Walid

Bonjour

Aujourd'hui dans Oum Walid cuisine

Nous ferons tarte salée ou quiche sans pâte ni viande

Ingrédients: 2 sachets d'épinards (bouillis dans l'eau et le sel puis égouttés), 1 oignon, 4 triangles de fromage, 3 pommes de terre coupés en cercles et frits

Et je vais utiliser ce moule circulaire

Faire frire les oignons dans un peu d'huile

Ajouter ensuite les épinards et le poivre noir et une pincée de sel et bien les cuire jusqu'à ce que les épinards sèchent, puis ajouter le fromage

Mélanger les épinards avec la sauce béchamel

Ensuite, mettre une couche de frites dans le fond du moule et de tous les côtés, puis mettre le mélange d'épinards

Ajouter une couche de fromage râpé

Ensuite, nous l'entrons dans le four, l'allumer à partir du bas et le haut un peu, puis éteindre à partir du bas et le laisser allumé à partir du haut que jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée foncée

Bon appétit.