مملحات سريعة بالباتي و الجبن - مطبخ ام وليد - oum walid Salés rapides au fromage et paté

: المقادير

• 2 كأس فرينة
• 2 م ك حليب بودرة
• 1/2 م ك خميرة
• 3 م ك زيت
• 1 م ص سكر
• ملح
• ماء دافئ
• الحشو:
• جبن طري
• باتي او كاشير
• جبن السندويتش

: طريقة التحضير

 

نخلط الفرينة مع الخميرة و السكر و الحليب بودرة، ثم نضيف الملح و الزيت و نخلط، ثم نجمع الخليط بالماء دافئ حتى نتحصل على عجينة طرية ثم ندلكها حوالي دقيقتين، ثم ندهنها بقليل من الزيت و نغطيها بكيس و نتركها تخمر

 

نفتح العجينة على شكل مستطيل ثم نضع في الوسط طبقة رقيقة من الجبن طري ثم نضع فوقه دوائر الباتي، ثم نطوي جهة فوقهم و نضع عليها جبن السندويتش، ثم نطوي فوقه الجهة الاخرى و نغلقها جيدا

 

نقطعهم حسب دوائر الباتي ثم نضعهم في صينية و نتركهم يخمروا 20 دقيقة، ثم ندهنهم بصفار بيضة مخلوطة مع قليل من القهوة و نزينهم بالسانوج، ثم ندخلهم للفرن ساخن جيدا على 200 درجة حتى يطيبوا