مطبخ ام وليد بسبوسة بدون دهون / Basboussa zéro matière grasse recette oum walid

الوصفة بالعربية و الفرنسية

بسبوسة بدون دهون و لا حليب خفيفة و بنينة

المقادير: 

• مقادير السيرو:
• 1 كأس سكر
• 2 كأس ماء
• قطعة ليمون او برتقال
• مقادير البسبوسة:
• 3 حبات بيض
• 5 م ك سكر
• 4 م ك سميد رقيق
• 2 م ك فرينة
• 1 خميرة الحلويات
• 1 سكر فانيليا

طريقة التحضير: 

تحضير السيرو

نضع السكر مع الماء و قطعة البرتقال او الليمون فوق نار هادئة يغلوا لمدة 10 دقائق ثم نطفئ النار و نتركه يبرد

اذا لم يتوفر البرتقال او اليمون نغلي السكر مع الماء فقط و لما نطفئ النار نضيف ملعقة فانيليا للسيرو

تحضير البسبوسة

نخلط جيدا بالـ batteur البيض مع السكر و سكر الفانيليا او اي نوع فانيليا حتى يصبح الخليط مثل الكريمة

نضيف السميد و نخلط ببطئ ثم نضيف الفرينة و خميرة الحلويات مغربلين

و نواصل الخلط بالملعقة من الاسفل للاعلى حتى ينسجموا كل المكونات مع بعض

نفرغ الخليط في قالب فرن مدهون بالزيت و ندخله للفرن على 180 درجة حتى تطيب و يحمر الوجه

بعد ما نخرجها من الفرن و هي ساخنة نسقيها بالسيرو بارد

نتركها تبرد تماما قبل تقطيعها و التزيين اختياري

Basboussa zéro matière grasse recette oum walid

Salut

Aujourd'hui dans Oum walid cuisine

Nous ferons basboussa sans graisse

Ingrédients pour sirop de sucre: 1 tasse de sucre (240 ml) et 2 tasses d'eau et un morceau d'oranges ou de citrons

Mélanger le sucre avec l'eau et trancher d'orange ou de citron et les mettre à feu doux pendant 10 minutes, puis laisser refroidir

Ingrédients pour Basboussa: 3 œufs, 5 c. à soupe de sucre, 4 c. à soupe de semoule, 2 c. à soupe de farine, 10g levure chimique, 10g sucre vanillé (ou tout type de vanille disponible)

Bien mélanger avec le batteur, les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux

Puis ajouter la semoule fine et mélanger lentement, puis ajouter la farine et la levure chimique et bien mélanger

Mettre le mélange dans un moule huilé et l'entrer au four à 180 degrés jusqu'à ce qu'il cuit

Ensuite, après nous l'enlevons du four et il est chaud, l'arroser avec le sirop de sucre froid, puis laissez-le refroidir complètement avant de le couper

Nous le décorons avec de la confiture, et la décoration est toujours facultative

Bon appétit.