المقادير
- لحم مفروم
- 2 حبات طماطم مبشورة
- 1 حبة بصل مبشور
- 2 فصوص ثوم مبشور
- 1 م ك طماطم مصبرة
- 1 م ك خبز يابس مطحون
- 1 م ص مارغرين طرية
- 3 حبات بيض
- قصبر
- ملح و توابل
: طريقة التحضير
نقلي نصف حبة بصل مبشورة في قليل من الزيت ثم نضيف لها الثوم المبشور و نتركهم يتقلاو مع بعض
بعد ذلك نضيف الطماطم المصبرة و نتركها تتقلى معهم
نضيف الطماطم المبشورة و الفلفل الاسود و الفلفل الاحمر و الملح و نتركهم يتقلاو
نمرق بحوالي كأس الى كأس و نصف ماء و نغطي الكل ونتركهم يغلوا
نضيف المارغرين الطرية للحم المفروم و القصبر و نصف حبة بصل مبشورة و نضيف الخبز اليابس المطحون و الزنجبيل و الفلفل الاسود و الاحمر و الملح
نخلطهم جيدا حتى ينسجموا مع بعض ثم نشكل كل الخليط على شكل كرات
نضع الكريات في المرق و نتركهم حتى يطيبوا و يتجمر المرق
نخلط البيض جيدا مع قليل من الملح ثم نضيفه مع المرق و الكريات و نضيف كمية من القصبر و ننقص للنار و نغطيه و نتركه حتى يطيب البيض
Post a Comment