الأحد، 31 ديسمبر 2017

- مطبخ ام وليد- موس البرتقال بأسهل طريقة

المقاديــــــر:

ثم نضعهم فوق نار متوسطة و نبقى نخلط بدون توقف حتى يعقد الخليط و يصبح كريمة

نطفئ النار ثم نضيف عطر البرتقال و نخلط جيدا

نفرغ الخليط في صحن و نغطيه بكيس بلاستيكي يجب ان يلامس سطح الخليط او الكريمة و نتركها حتى تبرد تماما

نضيف قرصة ملح لبياض البيض ثم نخلطه بالـ batteur حتى يصبح مثل الثلج

بعد ذلك نخلط كريمة عصير البرتقال بالـ batteur كذلك

ثم نضيف لها بياض البيض على دفعات مع الخلط بالملعقة بعد كل دفعة حتى ينسجموا مع بعض

نخلط الدفعة الاولى بسرعة و لكن الدفعات الاخرى نخلطها ببطئ لكي نحافظ على الهواء الموجود داخل بياض البيض

نفرغ الخليط في كؤوس التقديم و نزينه بشرائط قشور البرتقال المحلاة و التزيين دائما يبقى اختياري

ندخلهم للثلاجة حتى يبردوا تماما ثم نقدمهم

معا لتطوير اسلوب حياتنا و تحسينه و ذلك بالرجوع الى اصل كل شيئ و هي الطبيعة